由于熱循環,這種模式保證了完美的衛生處理的混合物和部分接觸冰淇淋。HT周期由加熱混合物+ 65°C,然后保持它在這個溫度為30分鐘,之前迅速冷卻到一個存儲溫度+ 4°C。這樣就減少了細菌負荷和擴展了時間機器需要清潔。
消毒通常發生在一夜之間和削減勞動力成本和產品浪費。In.Co.Di。
| 主要特征 |
GR（重力） |
PM（空氣泵） |
| 控制系統 |
E.Co.S. |
| 尺寸（h X w X d） |
805 x 460 x 690 mm |
| 重量 |
105kg |
| 料斗容量 |
12 l |
9 l |
| 缸體容量 |
1,7 l |
| 生產能力* |
|
| Kg/小時 |
17 |
19 |
| 冰淇淋球/小時（75g） |
230 |
250 |
| 電源 |
1 |
| 相位 |
1;3~ |
| 伏特 |
230;400 |
| 赫茲 |
50;60 |
| 功率 |
1,8kW |
| 制冷系統 |
|
| 冷凝 |
空氣;水 |
| 壓縮機數量 |
1 ** |
